Coltelli che non tagliano: la soluzione è questa tecnica giapponese con la pietra bagnata che rivoluziona la cucina
L’arte dell’affilatura: come mantenere perfetti i coltelli da cucina Una lama non taglia solo per la sua forma, ma per la precisione con cui è mantenuta. Quando un coltello da cucina inizia a scivolare invece di penetrare, non si tratta solo di fatica nel taglio: si compromette la sicurezza, si altera il risultato culinario e … Leggi tutto